イチゴジャムを作った

うちの奥さんが妊娠１５週目に入りました。

出産予定日は１１月３０日

健康で元気な子供が一番だね！

でも今は、つわりでつらそうです。


何もできない旦那は、手作りジャムをつくって応援です


イチゴジャムを作るのは初めて！
















＜材料＞
　・いちご　：　１１４４ｇ　（へたを取った状態）
　　　　　　　　１箱で買ってきたけど大体４パックくらい

　・レモン　：　1個　
　　　　　　　　実家の近所でとれた大きめのレモン

　・グラニュー糖：４２３ｇ　（いちごの３７％）




グラニュー糖をどの程度入れるかでチョット思案・・・

いろいろ調べると、砂糖はいちごの３０％～６０％で調整するのが一般的みたい。

あまり甘くないのがいいな～って思っていたのですが、砂糖が少ないとカビやすく
なるようなので、ある程度は必要。

いろいろな人のつくれぽや意見を参考にして、今回はイチゴの分量の３７％に
してみました。


作り始めたのですが、イチゴって意外にアクが出るんですね。

アクをせっせと取りながら煮詰めていって、チェックで水に落としても
溶けてしまわない程度になったところで完成！！





結局ジャムビンに３個
できました

味はもちろん最高でした






実家からもらってきた、かなり大きめのレモンをまるまる一つ使ったので
ちょっと酸味の残ったさっぱりとしたおいしいイチゴジャムができました。

今度はブルーベリーのジャムでも作ってみたいですね。


ではでは